Viernes, 1 de octubre, empezando a las 20h30
Ya que el otoño está a la vuelta de la esquina, hemos programado una deliciosa cena-maridaje que se llevará a cabo en nuestra terraza, sin el tiempo lo permite, o en nuestra zona interior, si el tiempo no está de nuestra parte.
Se trata de un menú de 5 platos con ingredientes propios del otoño, acompañados de 5 vinos elegidos cuidadosamente para realzar los sabores y descubrir diferentes regiones vinícolas. La cata de los vinos y su maridaje, ha sido diseñada y será guiada por Nicky Lloyd, sumiller profesional.
Crema de coliflor con dukkah y pesto de berros
🍷 Manzanilla Lustau Papirusa DO Jerez
Burrata con cítricos, hinojo y aceitunas
🍷 Albariño Paco y Lola DO Rias Baixas
Tagliatelle con calabaza, avellanas y salvia
🍷 Nabal Rosado DO Ribera del Duero
Carrilleras ibéricas con compota de manzana y mostaza y puré de patatas
🍷 Cosme Palacio Crianza DOC Rioja
Tarta templada de manzana y ron servida con helado de vainilla
🍷 Bodegas Almijara Naturalmente Dulce DO Málaga