Curso de Alimentación Saludable Intensivo - 2 sesiones: 21 y 22 septiembre

  • En oferta
  • Precio habitual €125.00


21 y 22 de septiembre, de 10h00 a 15h00

En este curso vamos a compartir las bases de una alimentación sana, basada en alimentos genuinos, y además, vamos a hacer recetas y a obtener recursos básicos para una cocina honesta, practica y sabrosa.

Día 1 - Sábado, 21 septiembre 
- Toma de Conciencia ¿Queremos cambiar nuestros hábitos? ¿Cuán saludables estamos hoy? Claves para poder lograr el cambio • Qué es el alimento? • ¿Qué necesita nuestro cuerpo físico? • Nutrientes básicos y cómo incorporarlos (macro y micronutrientes) • Definición de objetivos para una alimentación saludable. • ¿Cómo traducimos eso a nuestros platos? 

Recetas para desayunos o meriendas: Pudding de Chía y frutas, Queso vegetal de semillas y Barritas energéticas de coco y limón.
- Conociendo mejor los alimentos
Alimentos vs Productos • Reflexiones para meditar: orgánico, natural, integral, vegetariano…. • Cómo consumir y distribuir los alimentos en el día • Nutrientes claves, antinutrientes y como desactivarlos.

Recetas para entrantes y dips: Hummus, alioli de zanahorias, babbaganoush y nachos caseros.

Día 2 - Domingo, 22 septiembre 
- ¿Sabemos lo que comemos? Mitos alimentarios • La importancia de los procesos de producción • Aditivos, Transgénicos, Desvitalizados, etc… • Qué evitar: Etiquetados • La despensa básica, planificación.

Recetas para almuerzos y cenas: Hamburguesas de mijo, masa de quiche salada y ensalada energética con arroz especiado.
- El armado de un menú básico, “que tu alimento sea tu medicina”

Hablamos de los diferentes estilos de alimentación: ventajas y desventajas • Estacionalidad y localidad. Los pilares del movimiento Slow Food • Menaje de cocina y estilos de cocción saludable • Armado de un menú semanal • Repaso general

Recetas para smoothies de frutas, zumos, limonada y aguas saborizadas.