¿Qué podemos ofrecerte?
1.- Podemos organizar un evento navideño en nuestras instalaciones, ubicadas en Guadalmina Alta, en tu empresa o en tu casa.
2.- Podemos ofrecerte una comida o cena servida en mesa, un rico picoteo pasado o un delicioso buffet.
3.- Podemos cocinarte platos muy variados, de aquí y de allí, más o menos clásicos o innovadores, según lo que más te apetezca a ti y tus invitados.
4.- En definitiva, ¡podemos ayudarte a celebrar estas navidades como quieras y donde quieras!
MENÚ RENO RODOLFO
Servido en mesa
Burrata, ensalada de tomates y dressing de cebollino
O
Berenjenas asadas con crema de mascarpone y dressing de limón
***
Lasagna de pasta fresca con verduras otoñales
y aceite de albahaca
O
Coq au Vin - guiso de pollo con verduritas y vino tinto -
acompañado de puré de patatas
***
Brownie de chocolate y dulce de leche
O
Ensalada de frutos rojos y mango
35€ pp
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido
Menú servido a mesa completa
Precio varía para servicio en casas privadas
MENÚ RENO RELÁMPAGO
Servido en mesa
Crema de calabaza, castañas y lentejas rojas
O
Crema de coliflor con dukkah y pesto de berros
***
Curry aromático de pescado y gambones servido con arroz basmati
O
Carrilleras ibéricas estofadas con verduritas y puré de patatas
***
Tarta de plátanos caramelizados con frosting de queso crema
O
Tarta de manzana y ron con helado de vainilla
40€ pp
Precio para grupos a partir de 10 pax en Food Room.
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido.
Menú servido a mesa completa.
Precio varía para servicio en casas privadas
MENÚ RENO TRUENO
Servido en mesa
Crema Thai de batatas y zanahoria
O
Crema de alubias con langostinos y piñones salteados
***
Carpaccio de ternera gallega con calabaza asada y berros
O
Poke de salmon, wakame, mango, aguacate y arroz
***
Lubina sobre lentejas estofadas, hinojo y salsa de perejil
O
Presa iberica en dos cocciones con puré de apionabo y salsa cosmopolita
***
Tiramisú clásico
O
Tarta de queso con lima y frambuesas
45€ pp
Precio para grupos a partir de 10 pax en Food Room.
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido.
Menú servido a mesa completa.
Precio varía para servicio en casas privadas
MENÚ RENO CUPIDO
Servido en mesa
Arroz con setas shiitake y pulpo a la brasa
O
Tortellini de setas, castañas y trufa con crema de tupinambo
***
Lubina con guiso de patatas a la cúrcuma
y sopa Rasam
O
Merluza en salsa verde con almejas
***
Magret de pato en costra de nueces y 5 especias
con chutney de ciruelas
O
Solomillo de ternera con puré cremoso de coliflor y salsa de setas
***
Tiramisú con chocolate blanco, frambuesas y pistachios
O
Cheesecake de Oreos
52€ pp
Precio para grupos a partir de 10 pax en Food Room.
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido.
Menú servido a mesa completa.
Precio varía para servicio en casas privadas
MENÚ RENO COMETA
Servido en mesa
Presa marinada con ajoblanco de coco
O
Tartare de atún con sala picante de mango y chile
***
Tagliatelle con calabaza, salvia y avellanas
O
Ravioli de setas con salsa de chalotas y aceite de trufa
****
Lomo de bacalao especiado con guiso Urad Dal
O
Salmón con salsa de soja y cebolletas cítricas
***
Tagine de cordero con berenjenas, higos y limones en conserva
O
Magret de pato glaseado de teriyaki a la mandarina
***
Tarta de plátanos caramelizados con frosting de queso crema
O
Torrijas de Panettone servidas con salsa de vainilla
58€ pp
Precio para grupos a partir de 10 pax en Food Room.
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido.
Menú servido a mesa completa.
Precio varía para servicio en casas privadas
MENÚ RENO JUGUETÓN
Buffet
6 Platos fríos a elegir:
Tabla de quesos e ibéricos
Tabla de Crudités con hummus y otros dips
Salmorejo cordobés
Tortilla de patatas con cebolla
Quiche de bacon, puerros y queso
Ensaladilla rusa con langostinos
Ensalada de pasta toscana
Taboulé de quinoa con nectarinas y tomatitos
Fideos soba con aguacate, maíz, tomates y rúcola
Fregola con calabacín braseado y burrata
Ensalada césar con pollo y crutones
Noodles con pollo, verduritas y dressin de miel y miso
Vitello Tonnato: ternera en lonchas finas con salsa a base de anchoas, atún,alcaparras y mayonesa
Mini wraps de queso de cabra con tomates secos y espinacas
Mini sándwich de aguacate, gambas y bacon
2 platos calientes a elegir:
Crema thai de batatas y zanahorias
Pasta all’amatriciana
Arroz frito con pato, bok choy, kale y salsa hoisin
Pollo asado con naranja, orégano y gremolata de aceitunas
Albóndigas de ternera con salsa de verduras al curry
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas
Salmón teriyaki con ensalada asiática de col
Curry aromático con pescado y langostinos
2 dulces a elegir:
Brownie de chocolate y dulce de leche
Banana bread con pepitas de chocolate
Ensalada de frutos rojo y mango
Fresas marinadas con yogur de coco y pistachos
Tarta de queso con oreos
Tarta abizcochada de manzanas y ron
50€ pp
Precio para grupos a partir de 10 pax en Food Room.
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido.
Menú servido a mesa completa.
Precio varía para servicio en casas privadas y empresas
MENÚ RENO CHIQUI
Buffet
8 Platos fríos a elegir:
Tabla de quesos e ibéricos
Tabla de Crudités con hummus y otros dips
Tabla italiana de antipasti
Salmorejo cordobés
Quiche de ricota, espinacas y tomate seco
Ensaladilla rusa con langostinos
Ensalada de pasta toscana
Taboulé de quinoa con verduritas y garbanzos
Fideos soba con aguacate, maiz, tomates y rúcola
Fregola (pasta pequeña) con calabacín braseado y burrata
Ensalada césar con pollo y crutones
Brotes verdes con confit de pato, pomelo y anacardos
Ensalada de noodles con pollo, verduritas y dressin de miel y miso
Berenjenas braseadas con crema de mascarpone y vinagreta de limón
Rollitos de alga nori, arroz integral y chia, mayo con toque picante, aguacate, zanahoriasescabechadas, col morada y dressing thai
Vitello Tonnato: ternera en lonchas finas con salsa a base de anchoas, atún, alcaparras y mayo
Mini wraps de queso crema, rucola y salmon ahumado
Mini sándwich de aguacate, gambas y bacon
4 platos calientes a elegir:
Crema thai de batatas y zanahorias
Crema de coliflor con dukahh y pesto de berros
Fusilli con brocoli y anchoas
Pasta all’amatriciana
Arroz coreano con kimchi y panceta ibérica
Arroz pilaf con hierbas aromáticas, gambas y queso feta
Pollo a la andaluza con azafrán, miel y almendras
Cazuela de pollo al tamarindo con cebollitas
Albóndigas de ternera con salsa de verduras al curry
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas
Cabecero de cerdo al horno con leche de almendras, dátiles y azafrán
Tajine de cordero con berenjenas, higos y limones en conserva
Salmón a baja temperatura con hinojo, harissa y círtricos
Curry aromático con pescado y langostinos
2 dulces a elegir:
Brownie de chocolate y dulce de leche
Banana bread con pepitas de chocolate
Ensalada de frutos rojo y mango
Fresas marinadas con yogur de coco y pistachos
Tarta de queso con oreos
Tarta abizcochada de manzanas y ron
Tiramisú
Vasitos Banoffee
60€ pp
Precio para grupos a partir de 10 pax en Food Room.
Bebidas incluidas. 10% IVA incluido.
Menú servido a mesa completa.
Precio varía para servicio en casas privadas y empresas
MENÚ RENO BAILARÍN
Bocados pasados - evento tipo Cóctel
Sopas calientes y guisos (solo en otoño/invierno):
Crema thai de batatas y zanahorias
Crema de castañas, calabaza y lentejas rojas
Crema de zanahorias e hinojo
Crema de coliflor asada
Crema de alubias con langostinos y piñones
Alubias Pochas con Chistorra
Mung Dahl – guiso hindú con lentejas amarillas y verduras
Garbanzos con langostinos
Mini ensaladas:
Ensalada de lentejas, coliflor asada y halloumi con aceite de cilantro
Fideos soba con tomate, rúcula, maíz y aguacate
Caponata siciliana: plato italiano elaborado con berenjenas
Ensalada de noddles, pollo y verduras con aderezo de miel y miso
Brotes verdes con confit de pato, pomelo y anacardos
Taboulé de quinua con nectarinas y tomates
Burrata con fregola y calabacín braseado
Berenjenas braseadas con crema de mascarpone y vinagreta de limón
Ensalada de melón con achicoria, queso feta y vinagreta de miel y chile
Ensalada toscana de col rizada, manzana y almendras con aderezo de tahini
Aperitivos fríos:
Mini tartaletas con brie, salsa de arándanos y pistachos
Mini tartaleta con gorgonzola, compota de pera y speck
Mini volvs au vents con pisto de verduras
Mini vols au vents con salmón y mayo de eneldo
Tosta con ensaladilla rusa
Grisini con jamón iberico y rúcola
Totopos con ceviche de langostinos y mango
Tosta con panceta, queso de cabra e higos
Tosta con foie, chutney de mango y crocanti de almendras
Tosta con carpaccio de ternera, rúcula y parmesano
Tosta con salmón ahumado y salsa de miel y mostaza
Totopos con ceviche de langostinos y mango
Queso manchego con cebolla caramelizada
Brocheta de kalamata, mozzarella y tomate seco
Brocheta de mozzarella, melón y jamón
Pan de centeno, salmón ahumado, queso crema y cebollino
Rollito de calabacín con feta y menta
Cucharita de bonito con encurtidos
Taco de salmon ahumado con mayo de berros y cebolla crujiente
Tartare de atún y aguacate
Mini poke de salmón
Pincho de feta marinado con pepino y aceituna
Bocadito de sandía, queso feta y crema de balsámico
Bocaditos de queso con bacon, nueces y cebollino
Mini albondigas suecas cin salsa de mostaza
Pincho de pollo al mojito
Crema de patatas con pulpo al pimentón
Tosta con steak tartare clásico o coreano
Aperitivos calientes:
Croquetas de jamón
Croquetas de pulpo a la gallega
Croquetas nigiri de salmón
Crujiente de bacalao con mayo de chistorra
Crujiente de gamba con salsa de tamarindo
Dumplings al vapor con gambas, jengibre y cilantro
Rollitos de primavera con salsa sweet thai
Samosas de verduras con chutney de mango
Pollo crujiente con salsa de cacahuetes
Pollo al curry rojo con piña y tomates cherry
Mini hamburguesa bulgogi con micromezclum
Mini tacos de cochinita ibérica pibil
Albóndigas de ternera chinas con berenjenas estofadas
Salmón teriyaki con ensalada de col asiática
Curry aromatico de langostinos y pescado
Carrilleras de cerdo ibérico braseadas con verduritas
Arroz frito coreano con kimchi y panceta ibérica
Arroz frito con pato, bok choy, col rizada y salsa hoisin
Dulce:
Tarta de manzana y ron
Ensalada de frutos rojos con aderezo de miel y lima
Brownie de chocolate y dulce de leche
Tarta de plátanos caramelizados con frosting de queso crema
Mini tiramisú
Precios bocados pasados:
1 sopa, 1 ensalada, 4 bocados fríos y 2 dulce – 35€ por persona
1 sopa, 2 ensalada, 4 bocados fríos, 2 opciones calientes y 2 dulce - 45 € por persona
1 sopa, 2 ensaladas, 5 bocados fríos, 4 opciones calientes y 2 dulce - 55€ por persona
Precio para grupos a partir de 15 pax en Food Room.
Bebidas incluidas durante 2,5 horas. 10% IVA incluido.
Precio varía para servicio en casas privadas y empresas
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