PRIVATE CHEF & GOURMET DELIVERY


 

 

Nuestro servicio de catering está activo desde hace ya dos años, y desde el principio nos hemos especializado en eventos pequeños y con encanto, que se llevan a cabo en domicilios particulares, empresas o en nuestras instalaciones, ubicadas en Guadalmina Alta, Marbella. 

En 2021 queremos ofrecerte aún más opciones que en años anteriores, ya que dadas las circunstancias extraordinarias que vivimos, puede que prefieras comer o cenar en casa con familiares y/o amigos, sin que esto tenga que dejar de ser un encuentro especial.

No es necesario tener una gran villa o espacio para poder organizar un evento divertido y delicioso, ni tampoco ser un grupo grande, ya que podemos ofrecer nuestros servicios a partir de 4 personas, e incluso organizar cenas románticas en pareja!!! Como verás, somos muy flexibles ya que nos gusta personalizar al máximo cualquier evento que quieras hacer, por pequeño o grande que quieras que sea.

Te damos, además, la opción de entregártelo en la puerta de tu casa, con indicaciones precisas de como servir todos los platos, o montarlo tipo buffet en cualquier estancia de tu hogar, manteniendo en todo momento las medidas de seguridad e higiene pertinentes. También, podemos ofrecerte el servicio integral  de chef privado, en cuyo caso preparamos la comida y la servimos in situ, para que no tengas que ocuparte de nada durante ese día tan especial.  

Pero no queremos solo llevarte comida deliciosa a tu casa, ¡aunque eso también es una opción! Este año queremos ofrecerte una experiencia integral y llevarte el restaurante a casa, por lo que también podemos ofrecerte:

- Montaje de mesa, decoración e impresión de menús

- Platos, vasos, cubiertos y mantelería especiales

- Maridaje del menú elegido por un profesional del vino 

- Lista de reproducción personalizada en Spotify y altavoz inalámbrico para ambientar la cena

- Perfume de interior (room spray) elegido para la ocasión.  

Para saber más detalles sobre nuestra experiencias gastronómicas y/o hacer tu pedido, puedes llamarnos al 952 636 791escribirnos a mustaran@foodroom.es

A continuación, te detallamos distintos opciones que hemos creado para esta temporada, y ¡esperamos que te gusten tanto como a nosotros!!!!!

 ALMUERZO O CENA -  DELIVERY Y CHEF PRIVADO

Os proponemos varias opciones para elegir y que disfrutéis de un almuerzo o cena de lo más especial en vuestra casa, lugar de trabajo, etc.

Sopas, cremas y guisos

Ajoblanco malagueño servido con uvas

Salmorejo cordobés servido con huevo duro y taquitos de jamón

Crema thai de batatas y zanahorias

Crema de castañas, calabaza y lentejas rojas

Crema de zanahorias e hinojo

Crema de coliflor asada

Crema de alubias con langostinos y piñones

Alubias Pochas con Chistorra

Mung Dahl – guiso hindú con lentejas amarillas y verduras

Garbanzos con langostinos 

 

Ensaladas

Ensalada de pollo confitado con brotes, pecanas, tomatitos y vinagreta de higos

Ensaladilla con langostinos

Ensalada de espinacas, bacon, nueces y queso de cabra

Ensalada de lentejas, coliflor asada y halloumi con aceite de cilantro

Ensalada de tomatitos, queso feta y granada

Fregola (pasta pequeña) con calabacín braseado y burrata

Ensalada de fideos soba con tomatitos, rúcola, maíz y aguacate

Caponata siciliana: plato italiano a base de berenjenas

Ensalda de quinoa con dressing de cacahuetes

Ensalada de arroz con pollo y mango

 

Entrantes

Poke de salmón, aguacate, mango, algas wakame y arroz

Tartare de atún con lima, manzana verde, apio y mayo de grosellas

Causa limeña con patatas, atún, aguacate y mayo

Steak tartare al estilo coreano        

Carpaccio de ternera con calabaza asada, castañas y berros

Vitello Tonnato – ternera en lonchas finas con salsa a base de anchoas, atún, alcaparras y mayonesa.

Rollitos funky con nori, arroz integral, zanahorias encurtidas, col y aguacate con dressing de curry rojo

Dumplings de gambas y jengibre

Palomitas de pollo con hojas de curry y salsa thai

Causa limeña con atún y aguacate

Moo Shu de cerdo en hojas de lechuga

Salmon marinado con remolacha y naranja

Salsa romesco, gambas y cebolletas a la brasa

 

Pasta y Arroz

Risotto con achicoria, gorgonzola y speck* (solo servicio chef privado)

Risotto con zanahorias asadas y pesto de berros y avellanas* (solo servicio chef privado)

Arroz coreano al kimchi

Pasta amatriciana con guanciale, tomate y toque picante

Lasagna de salmón, queso ricotta y espinacas

Fussilli con brócoli y anchoas

Noodlles con salsa de ajo-sésamo y verduritas

Arroz frito con Bok Choi, Shiitake, y guisantes

 

Pescado

Salmón con salsa de coco y lima

Salmón a baja temperatura con hinojo, harissa y córtricos

Salmón Teriyaki

Pez espada Tandoori

Pescado con salsa aromática de curry y arroz basmati

Curry amarillo con langostinos

Salmonete in guazetto, salsa de tomates, aceitunas, anchoas y alcaparras.

Lomo de bacalao sobre caldo dashi con setas

Lomo de bacalao al azafrán y limón con arroz con hierbas y granada

Atún con limones en conserva, aceitunas y aguacate

Lubina al horno con costra de hierbas y salsa beurre blanc

 

Carne

Pollo a la andaluza con miel, azafrán y almendras

Pollo asado con naranja y orégano acompañado de gremolata de aceitunas

Dumplings de pollo, tomate y aceitunas con feta y kale

Curry de pollo de Bengala

Pollo Tikka Masala

Cabecero de cerdo a la matignon, con apio nabo, manaza y cebolla

Albondiguitas chinas de ternera con berenjenas estofadas

Curry verde de solomillo con berenjenas y espárragos

Magret de pato a las 5 especias con endivias moradas y cerezas glaseadas

Carrilleras ibéricas con verduritas

Tacos Cochinita Pibil o Tinga de Pollo

Tajine de cordero con berenjenas, higos y limones en conserva

 

Principales vegetarianos

Berenjenas asadas con chermoula y ensalada bulgur

Curry thai con batata, garbanzos y espinacas

Halloumi al estilo punjabi con guisantes

Pisto Manchego

Quiche de ricota, espinacas y tomates secos

 

Postres

Brownie de chocolate y dulce de leche

Banana Bread con pepitas de chocolate

Tarta de plátanos caramelizados con frosting de queso crema

Tarta abizcochada de manzana y ron

Cheesecake de oreos

Cheesecake de frutos rojos

Strudel de manzana y nueces

Tiramisú clásico

Ensalada de frutos rojo y mango

 

DESAYUNO DE CAMPEONES

Zumo de naranja natural

Magdalenas caseras o banana bread con pepitas de chocolate.

Selección de panes con:

- mantequilla y mermelada

- tomate rallado, aove y sal en escamas

Bandeja de fiambre de pavo, salchichón y queso.

Yogur griego con frutos secos, granola y fruta.

Quiche con bacon, puerros y cheddar..

 

BRUNCH & POOL

Zumo natural de Naranja y zumo de Piña

Agua mineral sin gas.

Magdalenas caseras o Banana Bread con pepitas de chocolate

Selección de panes con:

- mantequilla y mermelada

- tomate rallado, aove y sal en escamas

Tabla de Antipasti: queso, mortadela, salame, aceitunas, grissini, etc.

Finger sándwich de atún, mayo, apio o agucate, gamba, bacon.

Mini wraps de queso crema, espinacas y tomate seco o Bocatines de roast beef con crema de queso azul y rúcola o Mini croissants Caprese

Hummus clásico y de remolacha con crudités y crackers

Ensalada Toscana de Pasta o Ensalada Cesar con Pollo

Tortilla de patatas y cebolla o Empanada de atún con verduritas

Ensalada de frutos rojos, mango y quinoa

Brownie de chocolate 

FIESTA MEXICANA

Guacamole y pico de gallo servido con nachos

Tacos mexicanos de:

- Cochinita Pibil, o

- Tinga de Pollo

Servidos con tortillas de maíz, cebolla encurtida, cilantro y salsa picante.

Arroz Rojo mexicano

Tostadas con “vuelve a la vida”, con gambas y pulpo

Flautas de papa, queso y chorizo

Ensalada Mexicana con lechuga romana, alubias negras, tomate, maíz, pimiento, cebolla roja, cilantro.

Banana bread con pepitas de chocolate 

TAPAS Y PAELLA

Salmorejo servido con taquitos de jamón y huevo duro

Tortilla de patatas y cebolla

Ensaladilla rusa con langostinos

Tabla de ibéricos y queso

Paella de su elección: mixta, a banda, mariscos, arroz negro

Ensalada de frutos rojos y mango

Sangría de vino tinto o vino blanco 

APERITIVO AL ATARDECER

Os ofrecemos la opción de elegir varios bocados entre esta gran selección:

• Vasito de Ajoblanco Malagueño servido con uvas y pistachos

• Vasito de Salmorejo servido con jamón y huevo duro

• Vasito de Gazpacho de Cerezas

• Mini Vol au Vents con Pollo Tonnatto y Alcaparra

• Mini Vol au Vents con Pisto y huevo duro

• Mini Vol au Vents con salmón y mayo de eneldo

• Tartaleta de ensaladilla con gambas y atún

• Tartaleta de queso brie, salsa de arándanos y pistachos

• Tartaleta de queso gorgonzola, pera y jamón.

• Mini tostada con ceviche de gambas y mango

• Tosta con carpaccio de ternera, parmesano y rúcola

• Tosta con salmón ahumado, tzatziki y aguacate

• Pincho de mozzarella, tomate seco y aceituna Kalamata

• Pincho de melón, jamón y mozzarella.

• Vasitos de hummus clásico o de remolacha con crudités

• Tosta de pan negro con queso crema, salmón ahumado y cebollino

• Bocado de sandía, feta y albahaca con reducción de Módena

• Pincho de feta marinado con pepino y aceituna

• Bolita de queso con bacon, cebollino y nueces

• Mini muffins de tomates secos y parmesano con prosciutto

• Tomatitos rellenos de ensalada de atún

• Endivias con feta, nueces y reducción de Módena

• Galletas de avena con ricota y calabacín con azafrán

• Galletas de avena con cebolla caramelizada y manchego

• Mini empanada de salmón, mascarpone y nueces

• Mini PIssaladiere con cebolla, anchoa y aceituna negra

• Causa de Atún

• Vasito de Ensalada de alubias, tomate seco y cebolla roja

• Vasito de Ensalada toscana de pasta

• Vasito de Ensalada asiática con langostino

• Vasito de Ensalada de quínoa, garbanzos y verduritas

• Vasito con ensalada de quinoa y col con dressing de cacahuete

• Pinchos de salmón con sésamo

• Satay de pollo con salsa de cacahuetes

• Mini Poke de Salmón

PIC NIC VERANIEGO

Finger sandwiches, a elegir:

• Salmon ahumado, tomate y queso crema

• Aguacate, gamba, bacon y mayo

• Atún, apio, cebolleta y mayo

• Huevo, mayo y cebollino

• Paté a la pimienta y jamón cocido

• Caprese: Tomate, mozzarella y pesto

• Sardinillas, alcaparras y tomates cherry

• Ensalada de aguacate y garbanzos

• Pollo, tapanade de aceitunas, queso de cabra y rucola

• Club: pavo, bacon, cheddar, huevo duro, lechuga y tomate

Ensaladas, a elegir:

• Ensalada toscana de pasta con achicoria, espinacas baby, tomates y pimientos asados, y parmesano

• Ensalada de quinoa, garbanzos y verduritas

• Ensalada de quinoa y col con dressing de cacahuetes

• Ensalada de alubias con tomates asados, cebolla y bonito

• Ensalada César con pollo y crutones

• Ensalada de arroz Cowboy: tomates, pimiento rojo, cebolla roja, maíz, alubias negras y cilantro

• Ensalada de sandía, feta, cebolla roja, aceituna negra y menta

• Ensalada china de col blanca y morada, zanahoria, cebolleta, cilantro y pollo

• Ensalada veraniega de noodles soba con tomatitos, calabacín, maíz, rúcola, aguacate y semillas de sésamo

• Ensalada de espinacas, champiñones, nueces y queso de cabra con vinagreta de Módena

Postre, a elegir:

- Ensalada de frutos rojos y mango

- Ensalada de piña, kiwi y fresas

- Fruta cortada: melón, sandia y piña

- Fresas marinadas con lima y azúcar

- Mango y chia

- Brownie de chocolate

- Banana Bread con pepitas de chocolate

- Bizcocho de Manzana

 

Precio para pedidos de 10 personas o más:

- 1 tipo de sándwich + 1 tipo de ensalada + 1 tipo de postre – 25€ pp

- 2 tipos de sándwich + 2 tipos ensalada + 2 tipos de postre – 30 € pp

- 3 tipos de sándwich + 3 tipos ensalada + 2 tipos de postre – 35 € pp

Podemos añadir cualquier extra que requieras: tortilla de patatas, quiche, plato de queso e ibéricos, cervezas y/o refrescos, etc

Para hacer tu pedido, puedes llamarnos al 952 636 791,

escribirnos a mustaran@foodroom.eso visitar nuestra web www.foodoorm.es