HOLA
Soy Mariola Ustarán, la orgullosa propietaria de Food Room. En 2017, después de cerrar un gratificante capítulo en mi carrera corporativa, tomé la decisión de emprender y lancé mi propio negocio, ¡con una mezcla de nervios y mucho entusiasmo!
Lo que comenzó como una escuela de cocina para apasionados se convirtió rápidamente en una empresa que ofrece servicios de chef privado y catering, con un crecimiento constante año tras año.
Mi amor por la comida se remonta a mi infancia. Gracias a mis padres, tuve la oportunidad de viajar desde muy joven, probando diversos platos y recetas. Siempre he sentido curiosidad y pasión por todo lo relacionado con la comida y la cocina. A pesar de esta pasión, la mayor parte de mi vida profesional se desarrolló en el ámbito de la gestión empresarial. Inicialmente en el sector de la hostelería y más tarde en consultoría y formación.
En 1992, lleno de ilusión, me trasladé a Glion sur Montreux (Suiza) para cursar una licenciatura en Dirección Hotelera. El mundo de la hostelería cautivó mi corazón y, tras finalizar mis estudios, tuve la suerte de conseguir un puesto de formación de directivos en el Hotel Tamanaco de Caracas (Venezuela). A lo largo de los años, trabajé en varias ciudades -Caracas, Miami, Chicago y Austin- para la cadena Intercontinental, en el departamento de Alimentos y Bebidas. Esto me mantuvo cerca de las cocinas, tanto durante las horas de trabajo como en mi tiempo libre, ya que aprovechaba cualquier oportunidad para disfrutar de una buena arepa, explorar restaurantes notables o saborear un excelente entrenamiento de barbacoa tejana.
En 2001 regresé a Sevilla, donde residía toda mi familia. Me centré en la formación y la consultoría, y viajé mucho por Centroamérica, especialmente Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Me propuse probar los platos más típicos y tradicionales de cada país siempre que el trabajo me lo permitía. Durante esos años, cuando no tenía compromisos que me ataran, dedicaba mis vacaciones a viajar por el mundo, deleitándome con la rica oferta culinaria de Brasil, Argentina, Tailandia, Hong Kong, Japón, Kenia y otros países.
Tras una década como director de una Escuela de Hostelería en la Costa del Sol, decidí hacer de este maravilloso lugar mi hogar permanente. Abrí mi pequeño negocio en Guadalmina, Marbella, donde vivo con mi marido y mi hijo desde entonces. Hoy me considero increíblemente afortunada por hacer algo que me apasiona de verdad. Cocinar, organizar eventos y conectar con personas de todo el mundo me producen una inmensa alegría.
Preferiría decir “hacemos” todo con el corazón, ya que nunca estoy solo en esta aventura. Me acompaña mi compañera de fechorías, la brasileña Janne Ribeiro. No sólo es una persona increíble, sino que también es detallista, muy profesional y comparte una pizca de la misma locura que yo. Juntos podemos hacer realidad cualquier sueño, grande o pequeño. Así que, ¡tira la mano y hagámoslo realidad!
Barb Feyka9 August 2023Why only 5 stars? They deserve 100 stars. Excellent food, service, presentation and always pleasant and helpful. Perfection!Mer Zam sa5 July 2023Muy buena técnica y personal dedicado en los cursos, recomendable 100#Tamara Oyarzabal4 April 2023Hicimos dos Open Houses con Food Room. Un servicio increíble, la comida y la presentación espectacular y Mariola y su equipo fueron puntuales, super amables y eficientes en todo el proceso (cotizaciones, opciones de comida, facturación y por supuesto, para los eventos). Son una joya, os recomiendo Food Room al 100%. Gracias Mariola!Helena Olcina27 January 2023Maravilloso lugar para cualquier celebración que busque la diferenciación y el buen gusto.Serenditipi Events27 January 2023Atención personalizada, un servicio ameno y agradable, el establecimiento no le falta un detalle, repetiría sin duda.Ines Castellanos Garcia27 January 2023Fantástico taller dirigido por Mariola . Preciosa puesta en escena ideal anfitriona .Gema Díaz Caracuel27 January 2023Ha sido una gran experiencia. Mariola y Janne son unas grandes anfitrionas y profesoras de cocinas. Solo decir que la comida estaba riquísima! Repetiremos! 😊Beatriz Bermejo Pita27 January 2023Un lugar increíble para cocinar comer beber y pasar un rato maravilloso, Mariola un 10!!! Recomendable 100% la experienciaIsabel Merello Vilar13 January 2023Celebramos la cena de Navidad de nuestra empresa con Food Room, y no pudimos quedar mas satisfechos. Mariola y su equipo fueron super profesionales y encantadoras. Desde el principio todo resultó muy sencillo, las propuestas que nos enviaron estaban muy completas y había variedad para todos los gustos. Durante el servicio apenas notamos que estaban por allí, y cuando los platos empezaban a bajar enseguida llegaba alguna de ellas para reponer las estaciones y que todo saliera perfecto. La calidad de todo fue fantástica, y en cuanto terminaron dejaron la zona de trabajo como si no hubiese pasado nadie por allí. Ha sido una gran experiencia contar con vosotras y estoy segura de que repetiremos. Si tenéis que planificar un evento y queréis luciros con vuestros invitados, aquí tenéis la manera más sencilla. El feedback de mi equipo fue increíble. Altamente recomendados! Pd: Las fotos son regulares, pero una vez salió la comida, los asistentes se lanzaron a por ella y esto es todo lo que tengo! Muchas gracias por todo!!!
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